Les lycéens de la section hôtellerie/restauration sont accompagnés par l’équipe éducative, pour devenir de futurs restaurateurs responsables. À travers de nombreuses actions, ils sont sensibilisés à une alimentation durable et saine pour la santé : rôle de l’agriculture biologique, visites d’exploitations agricoles bio, apprentissage de la cuisine végétarienne, animation d’ateliers culinaires pour des écoliers et collégiens, création d’outils de communication, organisation de cocktails végétariens pour sensibiliser différents publics... Les lycéens, chevilles ouvrières des différentes actions, sont les acteurs du changement.
Thème : Alimentation locale et durable